为切实保障辖区内师生饮食安全，营造健康、放心的校园食品消费环境，近日，民联镇主动作为，对镇内所有寄宿制学校食堂、及校园周边商店，开展了全覆盖、无死角的食品安全专项检查行动。
针对校园内部检查，将学校食堂作为核心重点区域，采取“查台账、看现场、问流程”的方式，对食品安全管理制度是否健全并严格落实、食品原料采购渠道是否正规、原料贮存是否符合温湿度及分类存放要求、食品加工制作是否遵循“生熟分开、烧熟煮透”等规范流程、从业人员健康证是否在有效期内且个人卫生是否合格等关键环节进行细致核查，现场指出操作漏洞，督促学校严格履行食品安全主体责任，将安全管理要求贯穿食品制作全流程。
针对校园周边检查，坚持“逐户排查、不留盲区”原则，逐一核查商户的营业执照、食品经营许可证等资质是否合法有效。在经营场所内，重点检查是否存在销售无生产日期、无质量合格证、无生产厂家的“三无”食品，以及过期、变质、感官性状异常食品等违法违规行为。
民联镇将积极落实省专项整治工作要求，着力构建校园食品安全“长效监管+动态巡查”机制。一方面，定期组织“回头看”复查活动，对整改结果进行跟踪问效，防止问题反弹，持续巩固专项整治成果；另一方面，联合相关部门，加强对校园及周边食品经营者的常态化法律法规宣传和专项培训，切实提高经营者责任意识和食品安全管理能力，推动实现从“被动整改”到“主动管理”的转变。多措并举，切实筑牢校园食品安全防线，坚决守护广大师生“舌尖上的安全”。
编辑：王海旺
